Kanaliha: parimad tõud

Kana liha on täna paljude inimeste laudade lemmikruum. See on toitev, kergesti seeditav ja näete väga maitsvat. Kuid mitte iga kana ei sobi maitsvate liharoogade valmistamiseks, sest selleks on vaja spetsiaalset lihatõugu. Kumb neist sobib aretamiseks: kas Jersey gigant, langshan või tõug mehelena kägu? Uuri selle kohta nüüd.

Paljud algajad kodulinnukasvatajad arvavad, et liha kanad on broilerid. Nii et see on, kuid broiler on omamoodi liha tõug, täpsemalt selle hübriid. Lisaks broileritele on ka palju teisi sorte, mis ei ole ka liha kvaliteedis halvemad, kuid mida on lihtsam hooldada. Mis vahe ja kuidas tõelisi lihatõendeid ära tunda?

Võrreldes teiste piirkondade kanade kirjeldusega, on liha linnud suured ja suuremad. Neid saab kergesti identifitseerida ümardatud lihaskere, horisontaalse keha ja väga tugeva lühikese jalaga. Nende ploomid on kihiga võrreldes lahti ja suled ise on suured. Kaalude puhul ületab täiskasvanud roostide kaal sageli 5 kg, samas kui kanad - keskmiselt umbes 3,5-4 kg. Samuti on nende tõugude eripära väga väike ja kehvasti arenenud kamm ja kõrvarõngad.

Märkide tunnused

Kanade lihalõikud ei erine mitte ainult välimuselt, vaid ka iseloomult. Erinevalt aktiivsetest kihtidest on need kanad omanike sõnul vaiksemad, tasakaalustatumad ja mitte nii põnevad. Erinevalt lihakanade kanadest on neil kasvanud inkubeerimisinstinkt, nad on väga hoolivad kanad ja võivad kergesti kasvatada isegi "võõraid" kanu. Lisaks põlvnemisviisile kasutatakse palli kaunistamiseks paljusid liha kanu. Enamikul lindudel on väga ilus värv ja rikkalik välimus, mida soovitame teile kindlasti tagada.

Edetabel

Kõik liha tibude tõud, vaatamata sarnastele omadustele, erinevad endiselt mõningate hoolduse omaduste ja omaduste poolest. Kumb neist on parem? Soovitame kaaluda meie TOP-5 tuntud tõugu. Oleme kindlad, et meie ülevaade aitab teil õiget valikut teha.

Jersey hiiglane

Tõu nimi räägib enda eest - need kanad on väga suured ja neid peetakse maailma suurimateks. Esimest korda sai maailm sellest tõust 1922. aastal teada, kui tõug USAs ametlikult tunnustati. Kuid neid suuri linde kasvatati 1890. aastal orpingonide, langshanside, tumedate rinnahoidjate ja musta yav'iga. Tulemuseks oli ilusad mustad kanad, mistõttu peetakse selle tõu domineerivaks musta värvi ja täna. Ka populaarne on valge ja väga ilus haruldane sinine Jersey hiiglane.

Nagu pildist näha võib, eristub Jersey hiiglaslik tõug horisontaalse korpuse, laiuse ja õlgade ning täis- ja sügava rinnaga. Kuller Jerseeli hiiglane uhkab kohev poolkuu saba. Kanadel on väike lehekujuline kamm ja väikesed kõrvarõngad. Mis puutub värvidesse, siis, nagu oleme öelnud, on tõu esindajad valged, mustad ja sinised.

Tootlikkus

Jersey hiiglased on väga vastupidavad ja vastupidavad linnud, mis sobivad kergesti meie riigi põhja laiuskraadide külma kliimaga. Paljudele võib tunduda, et sellised suured linnud vajavad palju ruumi, kuid see pole päris nii. Loomulikult elab Jersey hiiglane rõõmuga avaras õues, kuid ei kaota väikeses pliiatsis produktiivseid omadusi. Nagu nad ütlevad kommentaare, see tõug on väga lihtne hooldada, nad on rahulik ja kuulekas iseloomuga.

Mis puudutab produktiivseid omadusi, võivad Jersey hiiglaslikud kihid toota aastas kuni 180 suurt muna. Täiskasvanud klapid kaaluvad keskmiselt 5-5,5 kg, Jersey hiiglased - kuni 4,5 kg. Kanad kaaluvad kiiresti ja jõuavad 7 kuu vanuseni. Nad on head kanad, kuid suure kaalu tõttu kaotavad nad sageli järglased. Veelgi enam, nende lindude kohta pakutakse veel rohkem teavet Igor Pavlovi videost.

Mecheleni kägu

See on kuulsa Belgia Malini tõu teine ​​nimi. Kodus oli ta hüüdnimeks Mehelen linna Mecheleni linna auks ja me kutsusime teda kägiks tänu oma heledale ploomile. Kodus on see väga populaarne ja selle ajalugu on alates 19. sajandi lõpust.

Mehelen kurk - suured tibud, kelle mass on umbes 4 kg naistel ja 5 kg kukudes. Tõu eristav omadus on üsna lühikesed tiivad, mistõttu on lind ise kohmakas. Torso on horisontaalne, jalad on laias asendis ja tugevad. Ploom on suurepärane, eriti jalgade peal, kuid isegi Mecheleni kukkidel on lühike saba. Hoolimata asjaolust, et meie riigis on kõige populaarsem kurk-täpiline, on Mehelensky kanad lisaks sellele valge, must, pärl, sinine ja isegi Colombia.

Tootlikkus

Kägid jooksevad hästi - 140 muna aastas. Kuid nende suur populaarsus seisneb liha kvaliteedis: see on õrn, mahlane ja väga aromaatne. Belgias on isegi eraldi roog - Malinsky või Mehelen kana. Siiski, kui soovite seda tõugu aretada, on oluline meeles pidada, et Melena kägu on väga räpane ja särav. Kuid headel toitlustustel kaaluvad nad kiiresti.

Nime Mecheleni kägu osutus tõeks - kanad, nagu kägid, ei taha munad kooruda. Seega, kui tõuaretus peab omandama inkubaatori.

Kanad goudan

Esialgu on Prantsuse tõug Gudanil väga maitsva toidu liha tootmiseks. Pädev valik võimaldas siiski saada väga ilusaid kanu, mistõttu hoitakse Gudani sageli dekoratiivlindudena. Gudans tuli meie riiki Saksamaalt enne Teist maailmasõda. Tänapäeval on lisaks tavapärastele suurtele liikidele olemas ka kääbusgudan.

Gudany vastavalt kirjeldusele ei ole väga suured kanad: keskmiselt on kuklite kaal umbes 2,5-3 kg, kääbusgudanov - kuni 1,3 kg. Kuid lindudel on tugev lihaseline keha, tihe liha, tihe kükitav keha. Fluffy ploom, nagu pildil, hindab kõiki dekoratiivkalade fänne. Kodulinnukasvatajad armastavad seda tõugu nii oma ilusa välimuse kui ka sõbraliku ja rahuliku temperatuuri jaoks. Kuid meie riigis vajavad gudanasid sooja kanaliha, sest nad ei talu külma.

Tootlikkus

Väärib märkimist, et kanadel on kõrge munatoodangu määr - kuni 160 tükki aastas. Siiski kasvatatakse neid rohkem, et saada väärtuslikku valget mahlast liha, seega klassifitseeritakse need lihatõugudeks. Samuti eristub gudaan varase küpsuse, kiire kaalutõusu ja noorte hea ellujäämise poolest.

Langshan

Üks kõige ebatavalisemaid lihatõugu, pärineb Hiinast. See on meie laevatehastes üsna uus lind, kuid see on juba suutnud püüda paljude lindude väljamõeldis. Langshansil on suurepärane liha kvaliteet, tänu millele on tõug muutunud väga tavaliseks. Paljudes riikides hakkasid nad arendama oma sorte, näiteks lisaks hiina Langshanile on ka saksa Langshan, inglise keel Langshan jt. Kõikidel tõugudel on ilus välimus.

Tootlikkus

Langshan on valmiv tõug, millel on suurepärane liha ja hea munatoodang. Kuni 160 muna võib saada kana aastas, mis on teisel aastal vähenenud 120 muna. Linnud ise on suured, keskmised kaalud ulatuvad 4 kg-ni ja kanad - 3.5. Meie riigis langes Langshans armastus tänu vastupidavusele ja kliimale kohanemisele. Kanad langevad väga kiiresti, isegi tavalises kodusöödas. Isegi algajate tõud võivad seda tõugu kasvatada ilma probleemideta.

Dorking

Teine väga populaarne lihatõug, mida peetakse oma klassi parimaks. Lisaks on see üks vanimaid, esimesed mainitud kanade esivanemad on aeg-ajalt tutvunud Julius Caesariga. Hiljem parandasid tõugu inglise põllumajandustootjad. Tänapäeval tuntakse dorkinguid suurte lindudena suure kehaga, kuid harmooniliselt. Nende liha on meeldiv aroom ja kõrge toiteväärtusega.

Tootlikkus

Dorkings on vastupidavad, kiiresti küpsevad ja väga elastsed linnud. Nad kohanevad kergesti erinevate kliimaga, taluvad ebasoodsaid ilmastikutingimusi. Seepärast on need kanad meist väga populaarsed. Kuid noored loomad kaaluvad ja kasvavad hästi ainult kvaliteetse sööda puhul. Täiskasvanud lind toitumises ei ole valiv.

Fotogalerii

Foto 1. Gudani kana lähedalFoto 2. Rooster Dorking rohusFoto 3. Mecheleni kukk koju

Video "Suured kanad talus"

Lisateavet selle kohta, kuidas säilitada suuri lihatõugusid talumajapidamises, vaata video „Elu maja” (ZagorodLifeTV).

Загрузка...

Загрузка...

Populaarsed Kategooriad