Millal saab siga lõigata

Pin
Send
Share
Send
Send


Käesolevas artiklis räägime emiste tapmiseks sobivast ajast ning räägime teile, millal saab sigu lõigata, kui nad väljapääsevad. Karjaga seotud olukorda ei jäeta tähelepanuta. Lõppude lõpuks, kõrgekvaliteediliste toodete saamiseks on vaja arvesse võtta kõiki naiste ja meeste füsioloogilisi seisundeid. See on isegi see, mida nad söövad enne seda protsessi. Vastasel juhul võib liha või seapekk olla maitsele ebameeldiv.

Naine kõndimine

Loomade kehas toimuvad perioodiliselt erinevad füsioloogilised protsessid. Lisada näiteks "jahi" periood naissoost. Tema puberteet algab 4-6 kuuga. Seda näitab sellised nähud nagu kehakaalu ja suguelundite suurenemine, tsüklilisuse algus. See tähendab, et teatud ajavahemike järel on siga soojuses (umbes iga 3 nädala järel).

Et täpselt öelda, mitu päeva siga kõnnib, peate kirjeldama kogu selle tsüklit. See sisaldab ajavahemikke:

  • põnevust (3-5 päeva);
  • jahindus (2-4 päeva);
  • rahulik (umbes 6-10 päeva);
  • puhata (14-16 päeva).

Vool algab jahipidamise seisule eelneval päeval, suguelunditest eraldub läbipaistev lima. Lisateavet selle kohta leiate artiklist "Mitu päeva siga."

Tapmiseks saadetakse naissiga 100-110 kg massiga, kuid mõnikord toimub see 50–60 kg kaaluva kaaluga. Tavaliselt on noorte kasv juba sel ajal kõndinud, sest puberteet on saabunud.

Nüüd, otseselt, kas on võimalik siga lõikamise ajal lõigata. Selle perioodi jooksul on tal hormonaalne tõus. See muudab oluliselt liha kvaliteeti, muudab selle maitsetuks. Parim aeg siga lõigata on 7-10 päeva pärast jahti. Nendel päevadel taastuvad suguhormoonid normaalseks, sest neil on nii tugev mõju lihatoodete lõhnale ja maitsele.

Et tapmine toimuks sobival päeval, on soovitav pidada sigade seksuaalkäigu arvestust. Siis saab täpselt valida sobiva kuupäeva ja ei karda, et toode on rikutud.

Emised pärast poegimist

Sigad tapetakse liha puhul kõige sagedamini, kui nad saavutavad maksimaalse kehakaalu. Aga kui äkki juhtus, et tapmiseks valmistatav siga rasestub, siis on ebatõenäoline, et keegi tapaks ta sellises seisundis. Igal juhul ootab järglaste sündi.

Rasedate emiste suurus suureneb, eriti raseduse teisel poolel. Kui ta oli poeginud ja noored ellu jäid, siis ideaalis peavad nad piima imema vähemalt 1 kuu.

Ei ole haruldane, et põrsad surevad või mingil põhjusel ei toita emaka. Siis saab siga pärast poegimist lõigata. Aga kui naissoost tapetakse, siis on kõige parem oodata päeva 7, et piim hakkaks põlema. Kui sa ootad, siis läheb ta jälle jahti.

Vahel sünnitusprotsessi ajal vigastatakse siga või leitakse mõni haigus (mitte-nakkuslik). Sa ei saa oodata. Tõmba ta kohe - vastasel juhul kaotab ta raviprotsessi ajal kaalu. Ja tema toitmine ei ole kasumlik. Sa pead olema valmis selleks, et liha ei ole väga maitsev.

Nakkushaiguste korral tapetakse sead ja reeglina surnukehad, sest nakatunud liha ei saa süüa.

Pärast põrsaste võõrutamist kaotab emane tavaliselt kaalu. Laktatsiooniperiood kuivab selle ja liha saab veidi. Aga kui teil on veel vaja torkida, siis peaksite ootama ka nädal, kuni piim põleb. Fakt on see, et see võib anda lihatoodete magusat maitset, kuid üldiselt ei mõjuta see kvaliteeti. Kui räägime rasvast, siis imetava siga kõhust, ei pruugi see päris kena. See on kõige parem lõigata ja saata ringlussevõtuks.

Ideaaljuhul tuleks pärast poegade võõrutamist lubada sigadel taastuda ja kaotada kaalu. Tavaliselt kulub aega umbes 2 kuud, kuid seda saate hallata ühe kuu jooksul. Kõik sõltub omaniku plaanidest. Kui ta ei kavatse enam külvata emast ja saada sellest järglast, siis võib see olla lubatud teda hiljem tappa.

Karjade tootjad

Metsik on võimalik pärast kastreerimist lõigata või liha hankimine on võimatu. Tavaliselt on tapmiseks ette nähtud isas põrsaste varajane, kuni kuus kuud. Kui te seda teete hiljem, on sealiha ebameeldiva lõhna ja maitsega.

Karjad lõigatakse, kui tegija on juba toodetud või tapetud. Ja see peab olema enne tapmist tühikäigul.

Täiskasvanud karjade kastreerimine nõuab suurt vastutust. Igaüks, kes ennast kastreerib, mõistab, kui suur on võimalus komplikatsiooni saada.

Vahetult kastreeritud loomi ei saa tappa. See on mõttetu, sest testosterooni poolt toodetud aine skatool koguneb lihastesse. Et see lõhnab nii ebameeldivalt. Oodake enne tapmist. Minimaalne periood on 2 kuud. Aga kui on olemas võimalus (eriti kui metssiga juhtus regulaarselt), siis on parem tapmist 4 kuud edasi lükata.

Samuti on arvamus, et on vaja tugineda karjade vanusele. Kui loom oli 1-aastane, siis lõigatakse see kuu aega pärast pakkimist. Ja kui 4-5, siis pärast 2 minimaalset.

Mõnikord on sigade seas sündinud hermafrodiitid. Need on loomad, kellel on nii meeste kui ka naiste suguelundid. Aretuseks ei ole sellised isikud sobivad, kuid nuumamiseks ja tapmiseks on võimalik. Kõige parem on sellist siga skoorida piimjasperioodil, kui puberteet ei alanud.

Hilisematel juhtudel on vaja jälgida inimese seisundit ja võtta enne tapmist arvesse nii mehe kui naise füsioloogilisi omadusi.

Õige aeg

On soovitav sigu lõigata nende heades füsioloogilistes tingimustes ja sobival ajal. Tavaliselt on kõige soodsam hoida sigu, kuni nad jõuavad kaaluni 100-120 kg. Külas võivad kogenud põllumajandustootjad õigeaegselt soovitada erinevaid nüansse.

Näiteks, kui siga tapetakse suvel, tehakse seda varahommikul. Puudub tugev putukate soojus ja arvukus. Protsess kestab tavaliselt kuni 3 tundi. Kui kaevur on selle ettevõtte jaoks uus, võtab see rohkem aega.

Sügisel on edukam periood, kui see ei ole kuum ja on vähe putukaid. Kui päev on vihmane, siis saate liigutada tegevuse või torku katuse all. Talvel või pärast esimest külma on võimalik harrastada metssiga või siga lõikamist erinevatel kellaaegadel. Sageli tapavad külaelanikud kasvava kuu, et hoida liha hästi. Kuu kalendris näete häid ja halbu päevi.

Millisel perioodil seda protseduuri ei plaanita, kuid kui siga võttis ravimeid (antibiootikumid, anthelmintikumid, parasiitidevastased ravimid), peate ootama tähtaega. Tavaliselt näitavad ravimite juhised, kui kaua võib tapmine toimuda. Enamasti on see 7-10 päeva.

Liha ja rasvased tooted

Me pöördume selle poole, milliseid sigasid kvaliteetseid tooteid saada. Loomade toitumise võimalused on erinevad. Kui inimene saab rohkem liha, siis veel rohkem rasva. On ka peekoni nuumamine, kui liha muutub rasvaks, kihiga.

Rasva nuumavad tavaliselt noored, kes kaaluvad juba 100–120 kg. Tapmiseks peab ta kaaluma 160 kg. Külv sobib ka nuumamiseks. Selle kaal võib kasvada kuni 250-280 kg. Selle kaaluga on loom juba tapmiseks valmis ja rasvase kihi paksus on vähemalt 8 cm.

Loomade söötmisel kasutati sealiha kvaliteeti parandavaid tooteid. Need on oder, nisu, rukis, söödapadjad, peet, kartulid, ristik, tagurpidi. Maisist, kaerast, kliidist, kartulipurust saadakse lahtised rasvad ja mitte maitsev liha. See söödarühm peaks olema toitumises mitte rohkem kui 50%.

Kook, kala, kalajahu, sojauba on sealihatoodetele halb mõju. See rühm ei tohiks olla suurem kui 25%. Nad lõpetavad selle tapmise poolteist kuud enne tapmist.

Kui tapmisele on jäänud 2-3 kuud, söövad kogenud aretajad sigu kooritud piimaga, jogurtiga ja vadakuga. Ka võib 2-3 päeva enne tapmist saada mahlane liha, et anda loomale 0,5 kg suhkrut. Loe rohkem loomade söötmisest artiklis "nuumsigad kiireks kaalutõusuks".

Sarnaselt artikliga meeldis.

Kommenteerige ja kirjutage oma tagasiside, kui saab siga lõigata.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Загрузка...

Populaarsed Kategooriad