Sigade bioloogilised ja majanduslikud omadused

Pin
Send
Share
Send
Send


Sigade ainulaadsed bioloogilised ja majanduslikud omadused muudavad need kõige populaarsemateks loomade ja koduloomade kasvatamiseks. Nad on tagasihoidlikud, kergesti kohanevad erinevate tingimustega, söövad kõik toidud, kaaluvad kiiresti ja toovad hea järglase. Sealiha on turul alati nõudlik, tal on hea maitse ja kõrge toiteväärtus. Seetõttu jäävad aretuspõrsad paljude aastate jooksul kulutõhusaks.

Nuumamine ja tapmise saagikuse protsent

Võrreldes teiste põllumajandusloomadega on sigadel väga suur tapahoius - 75–85%. Kasutatakse mitte ainult liha, rasva ja maksa. Nahka kasutatakse nahktoodete valmistamiseks, harjased ja harjad on valmistatud harjastest, luust valmistatud luujahu ja vorsti valmistamiseks kasutatakse sisikonda. See tähendab, et sa saad kasu peaaegu kõigist sealiha rümpadest. Võrdluseks: kariloomade tapmisel saadakse ainult 55-65%.

Suur pluss, kui sisu on kõikjalt sigad. Nad söövad ja köögiviljatooteid ning loomi, kes saavad peaaegu iga toitu. Põrsastele võib anda taimseid jäätmeid, liha- ja kalatoodete jääke.

Samal ajal söövad need loomad võrreldes veistega vähem: 1 kg kehakaalu saamiseks vajab siga 5 kg sööta ja lehm vajab sama kaalutõusuks kaks korda rohkem toitu. Üldiselt on sigad "lihas" 33% söödast, mida nad söövad. Karja kaal on 300–350 kg ja naise kaal on 200–250 kg.

Lisaks kasvavad noored loomad kiiresti ja saavad tapamassit, mis tähendab, et loomade ostmise või sünnitamise ja sellest kasu saamise vahel ei lähe palju aega - umbes aasta.

Sealiha maitse ja toiteväärtus

Sealiha on hea maitse ja seda hinnatakse hoolimata loomade tõust. Sellel on vähe vett, kuid palju kaloreid võrreldes veiseliha või lambaga. Ühes kilogrammis sealiha sisaldab 3–4000 kcal ja rasva kilogrammis - 8000 kcal. Lambaliha ja veiseliha puhul ei ole see arv suurem kui 1,5 tuhat kcal kilogrammi kohta.

Sealiha sisaldab palju kasulikke mikro- ja makroelemente, vitamiine, samuti valke ja rasvu. Süsivesikute sealiha ei sisalda. See on nii täiskasvanud kui ka laste toitumisalane toode. Tabelis on esitatud toiteväärtuse põhinäitajad 100 g sealiha kohta:

Kuigi siga on kõikjalik ja kasvab hästi iga sööda peal, tuleb meeles pidada, et liha iseloomulik maitse ja toitainete sisaldus sõltub toitumisest.

Eelnevus ja puberteet

Arvestades sigade bioloogilisi omadusi, ei ole võimatu öelda sellise eelise kohta, nagu kiire puberteet. Kuus kuud pärast sündi loetakse noori loomi suguküpseks. Naised saab katta juba 8-9 kuu vanuselt ja kuni ühe aasta vanuseni saavad nad esimesed põrsad.

Oluline tegur on sigade küpsus, st ajavahemik, mille jooksul nad saavad 100 kg. Sellise kaalu puhul loetakse need majanduslikuks otstarbeks, olgu need siis reprodutseerimine või tapmine. Kui sigad söövad hästi ja elavad normaalsetes tingimustes, lisavad nad keskmiselt 700-800 g päevas. Selles tempos vajavad nad 100 kg kaalule jõudmiseks vaid 6-7 kuud.

Vastsündinud sigad kaaluvad 1-1,2 kg nädalas kahekordselt hästi toidetud. Samal ajal kahekordistab vasikas kaalu 8 nädala jooksul. 7 kuu vanuselt suurendab siga oma massi saja võrra, mida ei saa kiidelda suurte või väikeste kariloomadega. Seoses sellega on lihatõugude eelised ilmsed.

Rasedus ja loote areng

Siga mitte ainult kiiresti valmib väetamiseks, vaid kannab jälle ka suhteliselt lühikest aega. Rasedus kestab 114-115 päeva.

Põrsad arenevad pärast sündi kiiresti ja on endiselt emakas. Ka siin on kaalutõus palju suurem kui lehmade või lammaste puhul. Emaka raseduse teisel poolel omandavad järglased juba kõik põlvnemisomadused ja -viisid ning on sündinud piisavalt arenenud.

Selle tõttu on võimalik hinnata ka kõige väiksemaid põrsasi, määrata kindlaks nende arengu suund ja väljavaated. Tööstuslikul seakasvatusel on see väga väärtuslik kvaliteet, sest noorte varude ostmine ei ole nii riskantne. Kui teistel loomadel võivad kasvuprotsessis esineda üllatusi, hakata arenema mitte plaanipäraselt või äkki avastama tõsiseid defekte, siis sigadel on selline risk väike.

Valiku abil on võimalik parandada põrsaste vastupidavust ja füsioloogilisi parameetreid. Naised toodavad hea hooldusega järglasi kaks korda aastas.

Põrsaste arv pesakonnas, naiste tootlikkus

Kõikide sigade omadustest tulenevad majanduslikud ja bioloogilised eelised rohkem kui teised. Ühel ajal toob emane 10 kuni 12 põrsast ja mõnikord rohkem. Niisiis registreeritakse emise sünnitus 36 lapsele. Loomulikult on see erand, kuid isegi kümme noortekogumit on palju rohkem kui veistel ja väikestel mäletsejalistel. Niisiis sünnib lehm ühe, harvemini kahe vasika. Lambad - kaks lambat, mõnikord kolm.

Põrsaste arvu järglastel mõjutab emasloomade mass esimese seemendamise ajal. Reeglina on paljunemine eriti kõrge esimese 5 karjaga ja seejärel hakkab siga tootma vähem noori.

Kuid mõned emised annavad arvukalt järglastele 7 ja isegi 8 poegimist. Jahindus toimub iga 18-20 päeva järel. Siga võib kanda ja kanda järglasi igal ajal.

Rohkem ei ole vaja, sest naisi kasutatakse taludes kuni 5 aastat. Kaubandussea tootmisel on see periood 2,5 aastat. Pikimaid emiseid kasutatakse seal, kus on aretustööd. Lisaks lugege artiklit "Kui palju sigu tavaliselt elab."

Suured viljad ja imetamine sigadel

Vastsündinud põrsaste mass määrab sellise parameetri suure viljaga. Tavaliselt peaks nende kaal olema 1–1,3 kg. See viitab looma korrektsele ja täieõiguslikule arengule embrüonaalsel perioodil. Peale selle sõltub sigade edasine kaalutõus just sellest väärtusest.

Aretusemiste puhul valitakse, sealhulgas suure viljaga, arvestades, et allapanu põrsad ei tohiks üksteisest oluliselt erineda.

Emiste piim ei ole sama nagu lehmadel või kitsedel. See on paksem, sisaldab palju valku ja kuivaine mass on 1,5 korda suurem. Need on sigade bioloogilised tunnused - sigad vajavad pärast sündi eriti toitvaid ja kõrge kalorsusega toite.

Piimamahutid - st piima kogunemise kohad - emiste puhul ei ole. Paljud väikesed kanalid kulgevad piima alveoolidest, ühendades 2 või 3 laia kanaliga, mis viib nibu juurde.

Siga ei ole võimalik piima toota, mistõttu vabanenud toote kogust ja kvaliteeti hinnatakse muude meetodite abil. Näiteks annavad nad emaka hormonaalse süstimise ja imevad piima masinaga või kaaluvad põrsad enne ja pärast söötmist.

Naine toidab järglasi esimesena kuni 25 korda päevas. Järk-järgult väheneb sööda arv poole võrra. Imetamine kestab 1 ... 2 kuud.

Erinevused seedimisel, kodustamise mõju liha kvaliteedile

Sigade seedetraktil ja toidu seedimise protsessil on nüansse. Juba suus hakkab sööda töödelda - tärklis muudetakse viinamarjasuhkruks. Tärklis keedetud kartulitest, peetest ja maisist on parim. Sea sülg sisaldab maltaasi ja ptyaliini - ensüüme, mida hobustel ja veistel ei ole.

Sigade magu on ühekambriline, töödeldakse aktiivselt valke ja süsivesikuid. Viimase jagamine kestab kuni 2 tundi, kuid need lagunevad täielikult ja imenduvad peensoolesse.

Väikeste sigade puhul on kasvu ja arengu tunnused sellised, et nende maos ei esine algul vesinikkloriidhapet. Järelikult ei saa nad toitu täielikult seedida, välja arvatud rinnapiim.

Kodustamine mõjutas sigade keha struktuuri. Kui vaatate liigi looduslikke esindajaid, on neil suurem ja tugevam eesmine õlg, pea, kael. Lemmikloomad võeti välja nii, et mass langes tagasi, kus liha on maitsvam ja väärtuslikum.

Hinda meie artiklit - nagu.

Jagage kommentaarides oma teadmisi ja kogemusi aretussigadel.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Vaadake videot: Kent Hovind - Seminar 4 - Lies in the textbooks MULTISUBS (Juuli 2021).

Загрузка...

Загрузка...

Populaarsed Kategooriad