Teave piima töötlemise seadmete kohta

Tänapäeva piima töötlemise seadmed on kasumliku äritegevuse aluseks. Eraldi üksused aitavad piimatootmisvõimalusi laiendada. Kasutades lihtsaid retsepte, saate teha maitsvate piimatoodete tootmist suurema lisandväärtusega. Teisest küljest toob väike piimatööstus suurt toorainet ostes erinevatele taludele.

Äritegevuse arendamise valikud

Võite oma piimatöötlemisettevõtet väikeste kogustega alustada. Talujuustu, hapukooret, juustu võib valmistada lehmapiimast odavate seadmete abil. Edasised investeeringud aitavad aja jooksul laiendada tootevalikut.

Tootmistöökoja korraldamine väikese piimakarjakasvatuses suurendab üksiku põllumajandusettevõtte kasumlikkust. Nendel tingimustel on kasulik töödelda oma tooteid, sest see võimaldab laiendada müügiturge ja suurendada valmistoodangu hindu.

Üks võimalus omandada äri on osta käivitusvalmis piimatootmine. See nõuab suuri materiaalsete investeeringute tegemist. Eeliseks on sageli väljakujunenud tootmisliin, valmis müügisüsteem ja tooraine ostmine. Sageli on kavandatud piimavarustus osa tõhusast loomakasvatusettevõttest. Vaatamata sellise väljakujunenud ettevõtte nähtavatele eelistele võib selle omandamine olla seotud teatud varjatud probleemidega.

Piima töötlemise ja villimise tootmisliini ühikud

On palju komplekse, mis töötavad tõhusalt mitmesugustes piimakodades. Need erinevad sõltuvalt tootmisvõimsusest. Piima villimise seadmed on sageli suuremate koosseisude vajalik osa. Selliste liinide eraldi üksuste arv sõltub tootmise ulatusest. Eriti kasulik võib olla kasutatud seadmete kasutamine.

Erinevaid tehnoloogilisi ülesandeid saab lahendada piimatööstuse varustusega, mis koosneb järgmistest eraldi moodulitest:

  • mahutid piima jaoks, mida kasutatakse selle ladustamiseks, hapu, pika pastöriseerimise;
  • eraldajad eraldavad kogu toote fraktsioonid, kasutavad kreemi ja puhastavad piima;
  • peeneks hakitud homogenisaatorid, puhastatakse piimamass, muutes selle homogeenseks külmutatud toodete valmistamiseks;
  • piima pastörisaator patogeenide hävitamiseks;
  • piimavarustuse soojusvahetus, jahutusseadmed kogunenud jää, freoni abil;
  • emulgaatorid, mis muudavad vedelad ja pulbrilised ained emulsioonideks;
  • Sanitaarrajatised kasutavad piimaseadmete pesuvahendeid, eriti spetsiaalseid seebe. (See võimaldab teil kõiki seadmeid põhjalikult puhastada, hoida neid tavalises sanitaartingimustes).

Kvaliteetsed roostevabast terasest toiduainete mahutid tagavad toorainetega reageerimata toodete pikaajalise ladustamise.

Neid kasutatakse piima pastöriseerimiseks ja jahutamiseks, selle kuumtöötlemiseks, transportimiseks, ladustamiseks, koore normaliseerimiseks, võid ja juustu valmistamiseks. Need on vastupidavad, neid saab ühendada pumpadega, homogenisaatoriga, separaatoriga, pakkimismasinaga. Üksikute üksuste maksumus algab 52 000 rubla.

Eraldajate tüübid ja nende eesmärk

Toorpiima puhastamine erinevatest lisanditest, bakterite eemaldamine on kõige olulisem toiming selle töötlemise algstaadiumis. Ka hapukoore tootmiseks on vajalik ülesanne piima eraldamine kooreks ja selle rasvavaba osa, mis hiljem normaliseeritakse rasva parameetritega. Need ja muud ülesanded lahendavad eraldajaid. Sõltuvalt spetsialiseerumisest jagatakse need seadmed puhastusvahenditeks ja kreemide eraldajateks. Piimatööstuses on sellised seadmed hädavajalikud. Lisaks on see peamine ja vajalik piima töötlemiseks kodus.

Eraldajad on suletud, poolsuletud ja avatud. Kõrge steriliseerimisaste saavutatakse minimaalse kokkupuutega keskkonnaga, nii et suletud mudelid sobivad kõige paremini nendel eesmärkidel.

Samuti erinevad ühikud automatiseerimise astmest. Käsitsi trumlipuhastusega mudelid on odavamad. Kõige levinumad seadmed, mille piima tarbimine on kõrgeim.

Need on valmistatud roostevabast terasest ja tihendid on valmistatud polümeersetest materjalidest ja toidu kummist.

Tehas kondenspiima tootmiseks

Väikesed majapidamisettevõtted piima madala ostuhinna tõttu seisavad sageli silmitsi selle rakendamise probleemiga. Taaskasutatava loodusliku toote müük aitab selliseid probleeme lahendada. Piimapulbri tootmiseks vajalikke seadmeid sisaldava mini-töökoja paigutus on probleemile eriti tulus lahendus.

Lisaks on kasulikud piimatarvikud eri tüüpi juustu, kohupiima, või, jäätise ja kondenspiima tootmiseks. Eelistatav on keskenduda kondenspiimale, kuna kulud on samad, mis piima pastöriseerimisel.

Kondenspiima retseptid on üsna lihtsad ning USM-4 paigaldamine annab suurepärase tulemuse 11 kg kõige maitsvamate toodete kujul nelja tunni jooksul, mille kestel kestab üks tsükkel. Seadmel on mahuti 30 liitrit, kaal 45 kg ja energiatarve - 3,5 kW / tund.

Seda paigaldust on lihtne üks inimene hooldada. Lisaks võtab see minimaalse ruumi.

Puhastamine, pastöriseerimine ja pakendamine

Tootmistehnoloogia range järgimine tagab lõpptoote kvaliteedi ja piimatöötlemisliini tõhususe.

Kõigepealt kontrollitakse toorpiima terviklikkust ja kvaliteeti ning seejärel siseneb vastuvõtutanki sisse spetsiaalsete filtrite abil, kasutades pumpasid ja seejärel normaliseerimissüsteemi. Siin toimub eraldusprotsess, mille tulemusena toimub tooraine esmane puhastamine ja selle eraldamine fraktsioonideks.

Järgmine samm on pastöriseerimismeetodite kasutamine ja jahutamine. Seda seadet kasutatakse piima pastöriseerimiseks.

Täiendav fermentatsiooniprotseduur automaatrežiimis annab hapukoori.

Valmistooted pakendatakse villimisliinile, ilma milleta piima tootmise seadmed ei täida täielikult oma eesmärki.

See rida viitab pakendiosale. Selle abil villitakse piimatooted plastikust klaasist pudelitesse, millel on automaatne sulgemiskork. Pärast seda kleebitakse silt. Valmistooted võivad samuti olla pakitud. See liin töötab 220 V vooluvõrgus ja mahutab kuni 20 pakki minutis.

Kaupluses tuleb paigaldada piima ladustamiseks mõeldud seadmed, mis koosnevad erinevatest eesmärkidest mahutitest. Sellised üksused on vajalikud nii kodumaiseks kui ka suuremahuliseks tootmiseks.

Piimatöötlemisettevõtte kasumlikkus

Üks parimaid viise äri alustamiseks on moodulitehase ostmine. Eraldi moodulid moodustavad ladu, laboratooriumi, majapidamisosad, mis on omavahel ühendatud tehnoloogilise skeemi kohaselt. Samal ajal kasutatakse algselt piima esmase töötlemise seadmeid ning järgmistes etappides valmistatakse sellest toorainest pastöriseeritud, kondenseeritud, tavaline piim, ryazhenka, kefiir, kodujuust, hapukoor ja jogurt.

Neid jooni pakutakse valmis ja nende abiga saate kohe töödelda kuni 2000 liitrit toorpiima.

Ja sa ei tea, millised seadmed on piima töötlemiseks kõige kasulikumad? Kui käesolevas artiklis esitatud teave näib kasulik, siis pane "meeldib", jaga oma sõpradega internetis.

Загрузка...

Загрузка...

Populaarsed Kategooriad