Pro piimatootmine Euroopas

Pin
Send
Share
Send
Send


Hämmastav nimi "Euroopa piimatootja" oli Taani. Ja see ei ole kokkusattumus: piimatootmistööstus selles suhteliselt väikeses riigis domineerib oluliselt lihatööstuse üle. Tootmise osas on see üks juhtivaid maailma juhtivaid inimesi. Riik omandas XIX sajandil "piimatoodete" spetsialiseerumise. Parimate traditsioonide säilitamisel rakendavad Taani põllumajandustootjad uusimaid tehnoloogiaid. Selle kogemuse pärast tulevad paljud meie kaasmaalased neile.

Põllumajandus kui juhtiv tööstus

Taani väike Euroopa riik on üks kõige arenenumaid ja progressiivsemaid põllumajandustööstusi maailmas. See on oluline ja toodete ekspordi tõttu annab see riigi kaubandusbilansile märkimisväärse rahavoo.

Taani põllumajandustootjad saavad pakkuda tooteid rohkem kui 15 miljonile inimesele. Arvestades asjaolu, et siin elab umbes 5,7 miljonit inimest, moodustab põllumajanduseksport kokku.

Ligi 60% territooriumist (2,7 miljonit hektarit) on ette nähtud põllumaadele. Kolmas osa põllumajandustoodetest viitab taimede kasvatamisele, ülejäänu toodetakse loomakasvatuse sektoris.

Piimakari: statistika

Taani nimetatakse õigustatult „Euroopa piimakarjaks”. Selle tõendamine on järgmine statistika:

  • veiste (veiste) koguarv on üle 1,6 miljoni, millest 580 tuhat on lüpsilehmad;
  • tööstuses tegutseb ligikaudu 3700 piimatootmisettevõtet;
  • iga lehm toodab aastas üle 9 tonni piima;
  • iga põllumajandusettevõtte piimakarja koosneb keskmiselt 156 juhist;
  • 1 ruut. m Taani kuningriigis on 12,7 lehma;
  • suurim piimakarja on 1600 lehma;
  • põllumajandus toodab aastas üle 5,5 miljoni tonni piima;
  • umbes 63% riigis toodetud piimast eksporditakse.

Taani talupidajate saladused

Väike Taani on piimatootmise valdkonnas silmatorkav, nii et on võimatu kahelda, millist riiki nimetatakse Euroopa „piimakarjaks”. Paljastada Taani põllumajandustootjate professionaalsed saladused - paljude kodumaiste spetsialistide soov, mitte üheski teises riigis, nagu Taanis, ei võta nad piimatööstust ja piimatöötlemist nii tõsiselt.

Piimatööstuse kõrge tootlikkuse ja tõhususe tase on teaduslikult põhjendatud lähenemise tulemus lehmade hoidmisel. Peaaegu kõik piimatöötlemise valdkonnad on mehhaniseeritud ja automatiseeritud.

Väikeses Taanis on loodud suured laborid ja keskused veiste ja piima uurimiseks.

Taani Teaduskeskus

Erilist rolli omavad Taani riigi teadusuuringud piima tootmise ja töötlemise alal. Jüütimaa poolsaarel on uurimiskeskus, mis avati 2000. aastal. Seda rahastavad ise põllumajandustootjad, et arendada tehnoloogilisi uuendusi.

Keskusel on oma talu. Jersey ja Holsteini lehmi hoitakse lahti. Kõik põllumajandusettevõttes toimuvad protsessid on täielikult robotiseeritud ja neid juhib arvuti. Masin kontrollib kariloomade tervislikku seisundit, analüüsib teavet söötmise, aktiivsuse, veiste kehakaalu kohta. Piima analüüs viiakse läbi iga lüpsmise ajal.

Riiklik kontroll piima kvaliteedi üle

Taani kuningriigis jälgitakse hoolikalt piima kvaliteeti. Selle riikliku eriprogrammi puhul on esitatud kõige rangemad hindamisparameetrid.

Esiteks peab piim olema täiesti loomulik ja pastöriseeritud.

Teiseks antakse enne iga lüpsmist katse.

Kolmandaks peab kariloomade pidamise koht olema täiesti puhas.

Taanil on rangemad reeglid loomade pidamiseks põllumajandusettevõtetes Euroopa standardite kohaselt.

Need on seotud iga täiskasvanud lehma, vasika, vahekäikude laiuse, piimakarjade eritsoonide, poegimiste, haigete lehmadega. Kooride tervise säilitamiseks määravad reeglid spetsiaalsete katete või allapanu tühjendamise ja töötlemise vahendite kasutamise.

Piimakarja kasvatamine

Ei ole üllatav, et „Euroopa piimakarja” on tõupuhaste ja geneetilise materjali kõige usaldusväärsem tarnija. Põllumajandustootjad tõugavad traditsiooniliselt Taani Holsteini, Punase Taani ja Jersey piimarasvu.

Aretus on keskendunud tootlikkuse suurendamisele, piima toitainete kogusele. Erilist tähelepanu pööratakse ka tervisele, pikaealisusele, geneetiliste defektide puudumisele, kohandumisele kaasaegsete lüpsimeetoditega.

Tänu Taanis täpsele zootehnilisele raamatupidamisele on loodud ainulaadne piimakarja. See sisaldab andmeid DNA tüpiseerimise, piimatootmise, viljakuse, seemendamise, veterinaardiagnostika, loomade tapmise ja tapmise kohta.

Omadused kariloomade toitmiseks

Taani kui Euroopa piimatootmine soodustab lehmade, sealhulgas toitumise, tähelepanu. Tema kliima on ideaalne: see loob soodsad tingimused söödakultuuride kasvatamiseks. Suvel toituvad kariloomad kunstlikest karjamaadest.

Loomade toitmine piimakarjakasvandustes on mitmekesine. Toit kasutatakse tavaliselt koos. See sisaldab maisi silot, valge ristiku rohu silo, õled (lutsern). Tärklise allikana lisatakse odra või nisu. Teenindusosakonnad pakuvad kõiki vajalikke vitamiine ja mineraalaineid.

Taani põllumajandustootjad ei toeta lehmi võrdselt, vaid sõltuvalt individuaalsetest näitajatest - eluskaal ja tootlikkus.

Mahepõllumajandus Taanis

Taani põllumajandustootjate töö keskkonna- ja eetikakomponent on alati olnud esimesena. Keskkonnaalase mõtlemise olemasolu taani seas on omamoodi eristav rahvuslik omadus.

Hiljuti on mõned põllumajandusettevõtte omanikud üleminekut mahepõllumajandusele. See keelab pestitsiidide ja väetiste kasutamise söödakultuuride kasvatamisel. Samuti ei ole lubatud lehmade toidule lisada sünteetilisi lisaaineid, antibiootikume. Sõnniku kõrvaldamise ja talumajapidamiste seadmete valiku suhtes kohaldatakse rangeid eeskirju.

Nende nõuete kohaselt toodetud piima turustatakse kaubamärgi "orgaaniline" all. Sellise piima maksumus on suurem, kuid see on endiselt suur nõudlus. Taani on saavutanud juhtiva positsiooni ökotoodete müügis.

Ühistute loomine piimatootmises

Esimene Taani põllumajandustootjate ühendus toimus 1882. aastal. Koos said nad omandada kaasaegsemaid seadmeid ja palgata töötajaid. Sellel on parim mõju piimatoodete kvaliteedile ja tootmise kasumlikkusele. Juba 1900. aastal oli selliseid ühistuid üle tuhande.

Täna on Taanis peamised piimatarnijad ühistud. Nende turuosa on umbes 97%. Piimatööstus ühendab suurima rahvusvahelise ettevõtte Arla Foodsi ja rohkem kui 30 väikest ettevõtet. "Euroopa piimakarja" - on 60 tehast kogu riigis.

Viimase kümne aasta jooksul on see tööstus riigis läbinud ümberkorraldused - talumajapidamiste konsolideerimine.

Piimatooted taanlaste toitumises

Taani pakub kvaliteetseid piimatooteid mitte ainult Euroopa naabritele, vaid ennekõike oma elanikele. Taani arstid soovitavad tungivalt juua 0,5 liitrit piima päevas, piimatooted on B12 ja B1 vitamiinide, kaltsiumi, joodi ja fosfori ladu.

Keskmiselt tarbib iga elanik piima 90 liitri kohta aastas, koor - 7 kg, jogurt - 13 kg, juust - 16 kg aastas. Taani köögis on palju piimatoodete retsepte. Seal on üle 500 juustu retsepti ja 300 piimajookide retsepti.

Taani on riik, kus võetakse rasvamaks. Selle osa toote väärtuses, näiteks lehmavõi, on 40%.

Kui teile meeldis see artikkel, siis palun pane see meelde.

Soovi korral võite jagada oma arvamust piimatootmise kohta Taanis, kirjutada kommentaare.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Vaadake videot: Transforming dairy production for the Yili Group - Schneider Electric (Oktoober 2021).

Загрузка...

Загрузка...

Populaarsed Kategooriad