Piimahaigused: soolased, hapud ja muud puudused

Pin
Send
Share
Send
Send


Suuremahulised põllumajandustootjad ja loomakasvatusega tegelevad eraomanikud seisavad sageli silmitsi tõsiste probleemidega: miks on lehmadel soolatud piim või miks nad on mõru maitse ja hapu kiiresti.
Kõige tavalisemad põhjused on halva kvaliteediga toitumine ja halb loomade hooldus, vale tehnika väärtusliku toote saamiseks ning kaasasündinud ja omandatud haigused.

Peamised vead

Inimese ja muu imetajana toodab lehm piima, et toita vasikat. Toote kvaliteeti mõjutavad erinevad tegurid, sealhulgas looma füüsiline seisund ja selle kehas esinevad füsioloogilised protsessid.

Eriti oluline on ensüümide ja piimstreptokokkide rühmade piim, mis jagab selle koostisosadeks ja annab maitse, kaugel üldtunnustatud standarditest.

On mitmeid olulisi defekte, millest kõige levinum on piima mõru ja soolane maitse, samuti kiire lüpsmine pärast lüpsmist. Kõik need on seotud loomade kehas toimuvate protsessidega.

Miks piim saab soolast maitset

Paljud karjakasvatajad vastavad sellele, et see on loomulik protsess, kui piim moodustub üle 15-aastastel lehmadel. Seda toodet kasutatakse kõige paremini teiste lemmikloomade toitmiseks või piimapulbri valmistamiseks. See ei ohusta isikut, kes saab ka soolatud piimatooteid süüa.

Veel üks asi on, kui noorte lehmade piim on soolane maitse. Sageli on sellel ebastandardne tekstuur. Toode on liiga vesine või ühtlane, helveste ja hüübimistega. Põhjuseks võivad olla neeruprobleemid, mastiit ja muud udarahaigused, sealhulgas tuberkuloos.

Sellisel juhul ei saa ilma loomaarsti laboratoorset testi korraldava veterinaararsti poole pöördumata teha kindlaks haiguse põhjused ja määrata ravi.

Mõru mõru põhjused

Raseduse viimastel kuudel toodavad kõik lehmad veidi mõru piima. See on esimene märk, et lüpsmine on vaja peatada, andes võimaluse täielikult poegimiseks valmistuda.

Loomade viimases rasedusperioodis on kibestumise kõige levinum põhjus ensüümi lipaasi liigne tootmine, mis lagundab rasva glütserooliks ja rasvhapeteks. See ensüüm koguneb udarasse, andes piimale mõru maitse.

Tavaliselt algab see periood pärast 7-kuulist rasedust 2 kuud enne vasika välimust. kuid igal loomal on organismi iseloomulikud tunnused ja need perioodid võivad olla ühes suunas või teises suunas erinevad.

Muud mõru maitsega piima põhjused on seedetrakti kaasasündinud ja omandatud haigused.

Maksa- ja sapipõie probleemid

Mõned sünnijärgsed loomad on patoloogilised muutused, kaasa arvatud sapipõie ja kitsenenud kanalite paindumine sapi väljumiseks. Püsiv sapi on piimale ülekantav mõru järelmaitse. Tänapäeval ei ole ravimeid, mis selliseid defekte täielikult raviksid, ja sellised lehmad tuleb tagasi lükata.

Teine probleem on maksahaigus, mis on kombineeritud hepatiidi rühma. Nende esinemise põhjuseks võivad olla infektsioonid, streptokokid ja parasiidid.

Maksahaiguse peamised sümptomid on:

  • looma oksendamine ja süstemaatiline kõhulahtisus;
  • maksa ja palaviku turse;
  • toodetud piima koguse vähendamine.

Õigeaegne veterinaarravi võimaldab loomal täielikult ravida ja taastada piima maitset ning hooajaline ennetamine kaitseb veiseid nakatumise eest.

Leptospiroosi ohtliku nakkusega nakkus

Looma sisenemine jõe ja järve veega (tavaliselt hiliskevadel ja suvel) nakatab lehma, paljuneb kehas ja koguneb piima. Pikka aega on haigus asümptomaatiline ja selle ainus ilming on toodetud toote kergelt räpane maitse.

Hooletuse korral muutub haigus kollatõbi ja see väljendub loomade kehatemperatuuri tõustes, tume uriini värvus ja kõhulahtisus. Varajane ravi antibiootikumidega võib lehma täielikult ravida ja piima maitse taastada.

Krooniline ketoos või atsetonemia

Looma tasakaalustamata toitumine, kus heina ja värske sööda osakaal väheneb halva kvaliteediga silo söötmise tõttu, põhjustab patoloogilise seisundi, mida nimetatakse atsetonooniks (ketoos). See on talveperioodi haigus, kui lehm liigub vähe ja tal ei ole võimalust värsket rohu süüa. Valkude ja süsivesikute puudumine põhjustab atsetooni ja beeta-hüdroksübutüürhappe ühendite moodustumist.

Kemikaalid kannavad verd kogu kehas, mõjutades lehmade toodetud piima maitseomadusi. See hakkab lõhna atsetooni ja maitseb mõru. Mõnel juhul võib sama lõhna tunda lehma hingeõhust.

Ketoosi ravitakse lihtsalt looma toitumise ja selle hooldamise tingimuste muutmisega. Kõige parem on saada pädev nõu veterinaararsti poolt kinnipidamise tingimuste ja kariloomade igapäevase toitumise muutmise kohta.

Suurepärane atsetoonemia ravimine on melassi või vasikate suhkru lisamine toidule.

Genitaalide ja mastiidi haigused

Piima kibestumise tavaline põhjus on mastiit. Need tulenevad loomade suguelundite ja udara nakatumisest vale hoolduse või lüpsitehnoloogia rikkumise tõttu.

Varis peavad lehmad olema puhtad ja kuivad ning allapanu tuleb regulaarselt muuta, vältides bakterite teket selles. Haigusloomade ja haige looma vastuvõtmine vasikatele on vastuvõetamatu.

Asümptomaatilise mastiidi korral muutub piim peeneks ja vesiseks, maitse on hapukas ja mõru. Selle rasvasisaldus on märkimisväärselt vähenenud, võib esineda helbed ja valkude trombid.

Ägeda mastiidi iseloomustab kõrge palavik, udar muutub kuumaks ja paistes.

Ritga piim võib olla ainus mastiiti tähistav märk ning on oluline mitte viivitada raviga veterinaararstil, kellele on õige ravi ja kas lehm võib toota kvaliteetset piima.

Suvised söögikordad

Suvine karjatamine võib olla veel üks põhjus, miks saada mõru piima, millel on omapärane lõhn. Kui lehm tarbib suurtes kogustes koirohi, lupiine, peedi toppe, naeris, metsik sibulaid, küüslaugu ja redis, samuti teisi mürgiseid taimi, muutub piim mõru järelmaitseks.

Sel juhul peate lihtsalt muutma dieeti või muutma karjamaad.

Kiire hapnemise probleem

Haputamine on loomulik protsess ja selle põhjuseks on piimas sisalduvad streptokokid.

See võib olla grampositiivsed streptokokid, mis põhjustavad süsivesikute ja mesofiilse streptokoki jagunemist, mis on aluseks kefiiri seente mikrofloorale. Need bakterid võimaldavad piimasuhkrul (laktoosil) muutuda piimhappeks ja aidata kaasa piima kokkuklapitamisele.

Kui lehm pakub kvaliteetset piima, tuleb seda hoida toatemperatuuril, mitte hapu, kuni ühe ja külmikus kuni kolm päeva. Kui olete märganud, et piim hakkab varem hapuma, siis peate otsima looma tervisliku seisundi põhjuseid.

Kõige sagedamini imendub piim kiiresti mastiidi, looma folliikulite tsüsti põletiku, ketoosi arengu, ainevahetushäirete, samuti lüpsmiseeskirjade mittetäitmise tõttu, kus üldisele mahutile lisatakse esimesed väljendatud piima. Neis sisalduv reduktaasi ensüüm annab piimale mõru maitse, kiiresti hapu.

Mõnel juhul hakkab piim sissetungi tõttu bakterite, pärmi ja coli pulgade tõttu vahustuma või kui inimesed ütlevad, puhub. Toda peab kõrvaldama sanitaarstandardite rikkumised ja tagama lüpsmise tehnoloogia.

Piima hea maitse ja värskuse säilitamiseks on rangelt keelatud lisada sooda, ammoniaaki ja antibiootikume, samuti segada erinevate igapäevaste lüpsi (hommikul, pärastlõunal ja õhtul) tooteid.

Kuidas taastada kvaliteet

Piima kvaliteedi taastamiseks on palju võimalusi, kuid kõik on seotud maitse muutuste põhjuste kõrvaldamisega:

Vanade lehmade soolatud piima tootmine on täiesti loomulik protsess, mida ei saa kõrvaldada, ning noorte puhul on see füüsilise häire märk, mis nõuab veterinaararsti kohest uurimist ja ravi.

Varem on piima hapestamine tingitud hügieeninõuete ja lüpsieeskirjade mittetäitmisest, kus esimesed piimavood satuvad ühisesse mahutisse. Ei ole soovitatav segada hommikul ja õhtul lüpsi piima ühes mahutis.

Mõru, kuidas mõru maitset kõrvaldada:

  • 1,5-2 kuud enne hotelli alustamist peate hakkama lehma käivitamisega;
  • kui seedetrakti happesus suureneb, lisatakse söödale väike kogus sooda;
  • ketoosiga, muutke dieeti, lisades väikese koguse suhkrut või melassi;
  • sapiteede, maksa ja leptospiroosi haiguste puhul on vaja kohest veterinaarravi;
  • mastiit ja lihasvalude põletik nõuavad lehmade hooldamise tingimuste muutmist ja operatiivset veterinaarravi;
  • kibestumise ilmumine terve lehma piimas nõuab hügieenistandardite järgimist, korpuse hoolikat puhastamist, ruumi ventilatsiooni ja udara hooldust.
  • Mõnel juhul on vaja piirata lehmade tarbimist suve-sügise perioodil suhkrupeedi, looduslike taimede (koirohi, küüslauk, sibul jne) pealt, või lisada talvise söödaga täiendavaid koguseid värsket heina ja tera.

Pea meeles, et pahaloomuline lehmapiim ei ole soovitatav süüa, sest selle kaudu võivad karja raviks kasutatavad patogeensed bakterid ja antibiootikumid kehasse sattuda. Selline piim tuleb hävitada.

Nagu siis, kui artikkel oleks teile huvitav ja kasulik

Jagage kommentaarides oma viise tavalise maitse ja piimarasva taastamiseks.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Загрузка...

Populaarsed Kategooriad