Miks lehma valge piim muutub kollaseks

Esmapilgul on võimatu mõista, miks lehma piim on kollane. Põhjused võivad olla paljud. Sellele küsimusele vastamiseks koguti, uuriti, sõnastati ja kirjutati palju teadustöid. Probleemi analüüsiti erinevatelt külgedelt. Testitud toit, loomatõugud, tervis ja muud omadused. Kõigist nendest töödest, eriti kõige keerulisematest töödest, on saanud meie artikli allikas ja alus.

Teave piima kasulike omaduste ja värvi muutuste kohta

On palju erinevaid arvamusi selle kohta, mis mõjutab piima väliseid andmeid. Loomulikult on peamiseks kriteeriumiks looma tarbitud sööda kvaliteet ja tüüp.

Mõned inimesed usuvad, et suure hulga kõõmade söömine võib muuta lehma varju, kuid see ei ole täiesti tõsi. Piima värv muutub muudel põhjustel. Nende hulgas on loomade toitumise erielementide ja võimalike haiguste või kemikaalide sisu.

Loomulikult on toidul suur mõju kõigi elusolendite tervise aspektidele. See muudab tooni, käitumist, heaolu ja lehma puhul piima kvaliteeti ja värvi.

Aga ärge arvake, et kogu saladus on söödud kollaste taimede arvus. Lisaks on mitmeid põhjuseid (neid nimetame allpool), mis võivad muuta piima tooni.

Küsimuse keemiline selgitus

Teadlastel õnnestus välja selgitada, et valgu koostises oleval piimal on teatud sarnasus verega ja teiste ainetega, mis toidavad last.

Kuid veri ei sarnane ei värvi ega konsistentsiga. Kuid see on keemilise koostise juures väga lähedane. Selline sarnasus ei ole üllatav, sest ema piima tuleb pärast sündi toita, kuni laps ise saab toitu.

Valge piim sisaldab selles sisalduvaid valke, sealhulgas kaseiini. See ühendab suured vormid, mida nimetatakse mitsellideks. Just see annab piimatoodetele oma kaubamärgi värvi.

Muide, kaseiin ja teised valgud sisaldavad 20 aminohapet, mille kasutamine on inimeste tervisele vajalik. Ja kuna nad ise ei ole kehas toodetud, on vaja tagada nende tarnimine muudest allikatest. Lõppude lõpuks võib isegi nende ainete vähese osa puudumine põhjustada metaboolsete protsesside ja muude häirete probleeme.

Piima peamised eelised on immuunorganid. Mitte ainult kaseiin, vaid ka globuliin. Oletame, et selle sisu ei ole nii suur, kuid sisaldab antibiootikume, immuunseid aineid ja aminohappeid.

Kõik see muudab banaalse valge piima suurepäraseks viisiks nakkushaiguste vastu võitlemisel. Ärge unustage tohutult palju mineraale, mis on inimeste heaoluks äärmiselt kasulikud - kaalium, magneesium, raud. Muide, kõige paremini imendub piimakaltsium.

Piima kollasuse põhjused

Piima värvi ja konsistentsi mõjutavad põhjused:

  • kaseiini sisaldus;
  • globuliini olemasolu;
  • beetakaroteeni olemasolu;
  • antibiootikumid (tetratsükliin ja biomütsiin);
  • udarahaigus.

Kollase tooni väljanägemise põhjuseid võib nimetada paljudeks teguriteks - teatud vitamiinide liigsest kuni haiguste ja ravimite vastu.

Kuid isegi kõigi imetajate ühine piimjas värv võib mõnel juhul erineda. Nii palju, et isegi on olemas toonide ja muude omaduste nimekirjad ja hinnangud. piima. Valgeid peetakse valged küülikud, vaalad teiseks ja hirved kolmandaks.

Lehmades muutub piim sageli kollakaseks, kuna selles on beetakaroteen. See on eriline pigment, millel on kollakas-oranž värv. Ka tema, nagu valke ja süsivesikuid, võib imetada lehma keha ja avalduda piimatootmises. Palju seda vitamiini leidub kartulites, kõrvitsades ja porgandites. Ja ülalmainitud võilillel on see natuke, et piima värvida, tuleb neid süüa vaid uskumatult suure kogusega.

Mõlemad mõjutavad nii haigusi kui ka ravimeid

Ternespiima perioodil pärast lehmade sünnitust on udarast vabaneval ainel ka puhasvalge värvus. Selle põhjuseks on toote kõrge rasvasisaldus ja mitmesuguste vasikale vajalike kasulike ainete olemasolu selles.

Lisaks muudab piim teatud haiguste tõttu oma värvi, mistõttu kollase piima ilmumine lehmale võib olla märk tõsise patoloogia algusest. Kollatõbi, leptospiroos, suu- ja sõrataud, hemosporidioos, siberi katk, mastiit. See on lühike loetelu haigustest, mis muudavad nada kollakaks. Kahtlemata võib seda nimetada palju ebameeldivamaks põhjuseks kui kõrvitsade ja porgandite lihtne ülekuumenemine, nagu see on beetakaroteeni puhul.

Muide, kõigi nende haiguste ravi muudab ka piima kollakaseks. Näiteks võivad antibiootikumid, nagu tetratsükliin ja biomütsiin, põhjustada sarnast toimet.

Lõpuks võib piima kollane värv anda akridiinvärvi - sünteetilist värvi, akridiini ja 9-fenüülakridiini derivaati. Sageli kasutatakse kangaste või puitmaterjalide värvimiseks. Kui lehm sööb kogemata mingisugust riideid, võib värv värvuda piimas.

Kui olete meie artiklist midagi uut õppinud, siis palun pane see meelde.

Kui teil on midagi lisada, kirjutage kommentaaridesse vastus.

Загрузка...

Vaadake videot: Kent Hovind - Seminar 4 - Lies in the textbooks MULTISUBS (November 2019).

Загрузка...

Загрузка...

Populaarsed Kategooriad