Miks on lehmade piim kibe

Pin
Send
Share
Send
Send


Et mõista, miks lehma piim maitseb, on vaja mõista võimalikke tegureid, mis mõjutavad selle koostist ja omadusi. See juhtub, et terve ja tugev purunemine annab pikka aega kvaliteetset ja maitsvat piima, kuid äkki hakkavad muutuma maitseomadused - ilmub mõru järelmaitse. Selle probleemi vältimiseks peate teadma selle nähtuse võimalikke põhjuseid ja seda, kuidas probleem kohe tekkida, kui see tekkis.

Kibedust mõjutavad tegurid

Maksahaigus

Kõige tavalisem põhjus, miks lehma maitse muudab, on tõsine häire loomade maksades. Bakterid, viirused, parasiidid ja toksiinid võivad selle organi toimimist häirida. Nõrga ainevahetusega ja vereringe vähenemisega nakatub tõenäoliselt hepatiit.

Haige maks teatab kohe oma töö läbikukkumistest lehma mõru piima kaudu. Lisaks sellele, kui loomade maksahaigused on iseloomulikud sümptomid:

  • oksendamine ja lahtised väljaheited;
  • kehatemperatuur tõuseb ja hingamine kiireneb;
  • maksapiirkond paisub ja see muutub palja silmaga nähtavaks ja loom reageerib valusalt selle organi palpatsioonile;
  • piima sekretsioon on oluliselt vähenenud ja piima kvaliteet muutub - see muutub vedelamaks ja vesilisemaks.

Sapp

Paljude kariloomade esindajate sünnist alates on kõige sagedasemad anomaaliad sapipõie kõverus ja sapiteede suuruse probleemid. Nende organite deformatsioon viib keha sapi viivitamiseni. See ei ole piima omadustele parim, see annab kollaka tooni ja mõru maitse.

Kuumal hooajal, kui bakterid on kõige tõenäolisemad aktiivsele paljunemisele, võivad lehmad areneda leptospiroosi (kapillaaride, neerude, maksa ja lihaste kahjustused nende mürgistuse tõttu). See haigus on tavaliselt asümptomaatiline ja pikenenud. Harva juhtub, et haigus ilmneb palaviku, kõhulahtisuse, ikteruse või tumeda uriini kaudu.

Asümptomaatiline leptospiroos mõjutab alati lehma piima omadusi, st see halvendab selle maitset.

Mastiit

Infektsiooni sissetoomisel (lüpsieeskirjade rikkumisel ja üksikisiku hoidmiseks ettenähtud sanitaareeskirjade mittetäitmisel) võib tekkida udara mastiit. See haigus on äge ja krooniline. Akuutne vorm põhjustab loomal mitmesuguseid tüsistusi kuni udara turse, millele järgneb gangreen. Kui haigus on tähelepanuta jäetud, dekanteeritakse piima mädanenud trombidega ja isegi verega.

Krooniline mastiit muudab ekspresseeritud piima välimuselt ühtlaseks ja vesiseks. See vähendab rasva ja kompositsioonis on helveste ja hüübimiste iseloomulikud osakesed. Sellist piima ei saa juua selle terava kibeduse tõttu.

Kui te kahtlustate, et laboratoorsele uuringule tuleb manustada mastiiti. Kui põletiku ajal leidub kompositsioonis bakteripulgad ja -rakud, tähendab see seda, et see haigus mõjutas toote maitset ja tõi kaasa kibeduse.

Metaboolsed protsessid kehas, ussid

Ülekaalulisus atsetoäädikhappe ja atsetooni Burenka kehas (metaboolsete häirete korral) toob kaasa asjaolu, et need ained satuvad paratamatult kehavedelikku, mis põhjustab piima mõru maitset.

Mao ja veresuhkru taseme suurenemine võib samuti põhjustada piimatoodete koostise muutusi. Tugev mustand varisemisruumis on sageli Burenka nohu ja põletiku põhjused.

Võimalik põhjus võib olla ka looma nakatumine helmintidega. Oma elutähtsa tegevuse tulemusena eraldavad parasiidid suure hulga jäätmeid, mis võivad häirida tervete inimeste keha loomulikke protsesse.

Kuum hooaja

Suvel on lehmadel sageli mõru piima. See on tingitud asjaolust, et värsked maitsetaimed, nagu kummel, koirohi, metsik rändkarikas, raudrohi, muudavad oluliselt toote maitseomadusi.

Ostetud piim võib olla müügiks ebaõnnestunud transpordi ja ladustamise tingimuste mittetäitmise tõttu. Ebaausad müüjad võivad ka müüdud toodete müümiseks ilma mahaarvamiseta või tasakaalustamata panna riiulitele aegunud toote.

Seega lagunevad kõik piima steriilsesse keskkonda jäävad bakterid oma rasvkomponendi või happe ja muude orgaaniliste ainete hulka, mis annavad piimale maitsestatud maitse.

Selle nähtuse veel üks põhjus on lehma tulevane poegimine. Kaks kuud enne poegimist muudavad piima maitset ja kasulikke omadusi. Selle perioodi jooksul ei soovitata toodet toodet kasutada, kuid lemmikloomadele on võimalik anda kibedusega vedelikku.

Probleemide lahendamine

Kui lehmapiima maitse on ostetud, siis on seda täiesti võimatu juua. See maitse näitab toote kahjustumist. Selle tarbimisega võite kehale tõsiselt kahjustada. Mürgitatud inimesel ärritub kõht või isegi tugev sooleinfektsioon.

Kui kodune lehm hakkab just mõru piima maitsma hakkama, ei ole probleemi raske lahendada, peamine on mõista selle nähtuse põhjuseid.

Kas on võimalik, kui märgata, et kodune lehm piim on mõrud, parandada olukorda ilma keha tagajärgedeta? On populaarne meetod hea toote maitse andmiseks. Värske piim tuleks kuumutada 40 kraadi ja kohe jahutada. See protseduur neutraliseerib kõik mikroorganismid ja võimaldab inimestel seda toodet kasutada.

Kui esimest kibedust ilmneb piima pärast lüpsmist, on hädavajalik leida selle nähtuse põhjus. Kõiki keha ja veiste haiguste kõrvalekaldeid saab ravida nende avastamise algstaadiumis. Ainus asi, mida ei saa parandada, on loomade elundite anomaaliad, mis tal oli sünnist saadik ja mis mõjutavad toodetud piima halva kvaliteeti. Nende lehmade toodete kasutamiseks ei ole seda väärt.

Ennetavad meetmed

Sarvkesta nakkuste ennetamiseks on soovitatav, et lehmad sööksid kevadel ja sügisel antiparasiitikumidega. Veenduge, et teete selle protseduuri pärast vaba ajastuse perioodi lõppu. Toitainete sisalduse tõttu lehmade toitumises (tingimata külm) tuleb glükoosi suurendamiseks ja subkutaansete vitamiinide süstimiseks lisada toidule suhkrukuute.

Sappide stagnatsiooniga peate võtma ühendust veterinaararstiga, kes, sõltuvalt haiguse staadiumist, määrab taastamiseks vajalikud ravimid.

Lüpsi ajal tuleb järgida hügieeninõudeid: pesta udara puhta keedetud veega ja pühkida see puhta rätikuga. Esimesed pihustid tuleb tarnida eraldi mahutis. See on tingitud asjaolust, et need sisaldavad reduktaasi suurenenud kogust. See aine suures koguses annab tootele mõru järelmaitse. Samal ajal tuleb erinevatel ajaintervallidel saadud piimatoodet hoida eraldi mahutites ja mitte segada.

Nõud, milles piima dekanteeritakse, peaksid olema steriilsed. Bakterite sisenemise vältimiseks tuleb seda hoida mahutis, mille kaas on tihedalt suletud.

Kõikide ennetusmeetmete ja hügieeniprotseduuride järgimine võimaldab alati maitsvat ja värsket piima kodumaisest lehmast ilma mõruduseta.

Kui soovite teavet, jaga seda oma sõpradega, kasutades Like.

Me tervitame ka teie kommentaare.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Vaadake videot: The Book of Enoch Complete Edition - Multi Language (September 2021).

Загрузка...

Загрузка...

Populaarsed Kategooriad