Kuidas tappa lehm

Tapetud lehmade vaatamine ei ole silmist südame nõrk. Kuid põllumajandustootjad, kes loomi kasvatavad, peavad selleks valmis olema. Tapmiseks võib olla mitu põhjust: haigus, liha tapmine või veterinaarne vajadus (hirm). Kõigis nendes olukordades, mis nõuavad looma tapmist, on rakendamiseks olemas üldised reeglid ja erinevad tehnoloogiad. Niisiis kasutatakse lihatöötlemisettevõttes mõningaid põhimõtteid, teised aga eramajades. Täna räägime teile, kuidas tappa härja või lehma kaasaegsete meetoditega.

Näo nüansid, mida on oluline teada

Enne looma tapmist on vaja, et loomaarst uuriks seda - see on oluline reegel, mis ei talu rikkumisi. Fakt on see, et veiste tapmine on seotud nakkusohuga. Kui loomas leidub üks järgmistest haigustest, tuleb selle liha kõrvaldada. Ohtu kannatavad sellised haigused nagu:

  • siberi katku;
  • marutaud;
  • katarraalne palavik;
  • katk;
  • teetanus;
  • pahaloomulised kasvajad.

Nende haiguste avastamisel on kariloomade tapmine kodus. Põllumajandustootjad peaksid võtma ühendust tapamajaga, kus eksperdid teevad nakatunud loomade liha tapmise ja kõrvaldamise korra.

Ajapiirangud

Palli haamriga on palju võimalusi, kuid nende kasutamisel peate järgima mitmeid üldisi reegleid. Seega ei tohiks alla 2-nädalast vasikat tappa liha tapmiseks, sest tema keha ei ole veel moodustunud. 2 nädalat enne tapmist vaktsineeritakse vasikad ja vasikad siberi katku vastu.

Suu- ja sõrataudi vastu vaktsineerimine peaks toimuma 21 päeva enne kavandatud veiste tapmise kuupäeva. Nende vaktsineerimise tingimuste täitmine on oluline, sest need aitavad tuvastada inimestele ohtlikke varjatud haigusi. Kui reaktsioon vaktsineerimisele on positiivne, võtke ühendust oma veterinaararstiga ja kontrollige ülejäänud karja haiguse esinemist.

Loomade tapmise kuupäeva määramisel mängib olulist rolli antibiootikumid, mis on antud haigustele loomadele või stimuleerivad kasvu. Enne pulli täitmist peate arvutama, kui kaua aega kulub ravimi täielikuks lahkumiseks looma kehast, vastasel juhul ei liigu liha kontrolli alla ja seda ei ole võimalik müüa kasumlikult.

Loomade uimastamise meetodid ja loomade elu viimaste tundide tähtsus

Kahjuks oli pullide tapmine ja mitte kõige meeldivam ja esteetilisem protsess. Muidugi on täna tehnoloogiaid, mis võimaldavad tappa looma nii, et see ei tunne midagi - uimastamine on nn tapmisprotsessi vooskeem. Taludes ja tapamajades uimastamiseks kasutage mitmeid meetodeid: uimastamise löök, elektriline tühjendamine või uimastamine.

On täheldatud, et loomad tunnevad, et nad tapetakse peagi, seetõttu, kui nad tapamajja saadetakse, hakkavad nad intensiivselt puhkama ja lööma. Püüa lehmad ja pullid rahustada nii, et nad käituksid vähem agressiivselt.

Looma rahulikkus viimasel tunnil on oluline, sest lehmade ja pullide veres on tugev neuroos, mis hakkavad vabanema liha kahjustavaid aineid. Selle vältimiseks ärge lööke, suruge ega tabage looma.

Üldine ettevalmistav etapp

Täna ei lõigata põllumajandustootjaid lehma ilma eelneva ettevalmistuseta. Tapetehnoloogiat kasutatakse era- ja tapamajades, mis võimaldab saada kvaliteetset ja mahlast liha. Toote kvaliteet sõltub paljudest teguritest: eelvalmistamine, uimastamise meetod, surmamismeetod, lihunemine. Lugege lähemalt, millised on tapmise viisid, lugege meie artiklit "Kuidas lõigata lehmi ja pullid." Nüüd räägime tapmise ettevalmistamisest ja uimastamise meetoditest.

Loomade ettevalmistamine algab päevas. Vasikate või vasika söömine lakkab, kuid ärge unustage vett anda. See võimaldab teil sooled puhastada, kuid ei lase lihastel kuivada. Kui te unustate veiseid veeta, siis on rümba lihunikut raskem.

Enne uimastamist ja lehma tapmiseks saatmist pestakse seda põhjalikult. Kui seda ei tehta, võib liha purunemine mustuse ja toote rikneda.

Uimastada püstoliga

Oleme juba öelnud, et lehma tapmine on ebameeldiv protsess. Et hõlbustada tööd ja vähendada loomade stressi, uimastada lehm õhupüstoli abil. Pneumaatikat saab kasutada tapamajades ja eramajades - see ei nõua eriluba.

Uimastamise eeliseks on see, et loom ei tunne valu, ei tõmbu, ei kahjusta ennast ega isikut, kes tapab. Õhupüstoli löök peaks olema suunatud täpselt pea peale, mis võimaldab veiseid 10 minutit immobiliseerida.

See aeg on piisav, et veri looma kehast valutult lahkuma. Püstoliga uimastamine vähendab loomade stressi, vähendab ohtu, et kahjulikud ained pääsevad liha sattunud verest ja muudavad toote vähem veriseks, mis on eriti väärtuslik turul.

Avaleht Uimastamine

Taludes, kus uimastatakse uimastamist uimastitega. Seda meetodit on kasutatud aastakümneid. Lehma uimastamiseks on parem kasutada 2 kg kaaluvat puidust haamrit. Noh, kui tööriista käepide on võimalikult pikk - umbes meeter. Haamri alus, mis puhub, peaks olema veidi kumer.

Metallist tööriistu või haamreid ei ole soovitatav kasutada terava otsaga, sest see võib kahjustada tapetud looma aju. Löögi rakendatakse peale, veidi kõrgemale eesmise osa silmadest. Löögijõud peab olema selline, et vasar ei puhasta kolju, kuid loom on välja lülitatud.

Õhupüstolite tulekuga kasutatakse uimastite haamreid vähem ja vähem. Kõigepealt tuleb, et haamriga selge löögi korral peavad kariloomad olema varisesse, mis põhjustab tema muret. Teiseks võib valesti tabatud löök häirida vereringet, mis toob kaasa liha halvenemise ja looma piinamise. Selles mõttes on pneumaatika palju usaldusväärsem.

Kasutades voolu tapmiseks

Elektri abil kasutatava tapmise tehnoloogia sündis Ameerikas. Tänu temale saab tänapäeval kariloomad immobiliseerida või tappa, kahjustamata teda. Praegu kasutavad Itaalias, Inglismaal ja Ameerikas asuvad tapamajad karja tapmiseks voolu.

Kuid enamik põllumajandusettevõtteid ja tapamajaid ei soovi elektrivoolu kasutada. Esiteks ei ole see meetod isikule ohutu. Teiseks, selle meetodi kasutamine on karjakasvatajatele kulukas. Kolmandaks omandab selliste loomade liha konkreetse maitse, mis vähendab selle maksumust.

Peatused ja asjaolu, et kui kasutate voolu kariloomade immobiliseerimiseks, ei saa te löögi jõudu arvutada ega looma tappa. Paralüüsi puhumise õigeks ärakasutamiseks tuleb arvesse võtta looma massi ja jooksva süstimise aega. Mõne sekundi erinevus võib olla surmav.

Spetsiifiliste maskide kasutamine tapmiseks

Kui te ei tea, kuidas ühe vasaraga ühe karaga veiseid täita, siis soovitame kasutada spetsiaalseid maskid, mis on mõeldud loomade tapmiseks. Kõige populaarsem neist on Bruno ja Zygmundi maskid. Nad erinevad, et Zygmundi mask on täiuslikum mudel. Oma abiga läbib lehmade tapmine automaatselt. Kuid maskidel on mitmeid puudusi:

  • nende kasutamine kahjustab aju;
  • protsessi käigus, kui varras on haaratud või püstol käivitub, karjub vasikas tugevalt, et hirmutab teisi loomi;
  • Rümpade veritsemine viibib.

Kuid spetsialisti puudumisel, kes tapaks või immobiliseeriks looma ühe löökiga, peaks mõtlema nende maskide kasutamisele. Niisiis väldite kariloomadele vead ja isegi rohkem trauma.

Tapmine tapamajas

Kaasaegsetes tapamajades pannakse kariloomade tapmise protsess ja see ei võta ühe rümba jaoks palju aega. Need "tehased" kasutavad spetsiaalset varustust ja hästi koolitatud personali. Suurettevõtetes loovad omanikud oma tapamajad, sest see on palju kasumlikum kui kariloomade tapmine.

Meie artiklis "Veiste tapmise seadmed" saate lugeda vajaliku varustuse ja selle eesmärgi kohta. Sama tapamaja tapmine toimub spetsiaalse püstoli abil. Tapmiseks mõeldud tööstuslikud püstolid on väga rasked ja operaatori mugavuse huvides peatatakse need kevadel.

Enne laskmist sõidetakse veised metallist mahutisse, kus loom ei saa liikuda. See võimaldab operaatoril teha täpse pildi pea keskel. Seejärel riputatakse lehmad ja pullid nende tagajalgade külge ja veri juhitakse rümbast välja.

Et jätta oma arvamus kõikide kariloomade tapmise meetodite kohta, kirjutage kommentaarid, kus saate teiega ja meie teiste lugejatega rääkida.

Pärast repostimist saate selle teabe oma lehele salvestada ja oma sõpradega jagada.

Vaadake videot: Seitse viisi kuidas tappa dame tu cositat (August 2019).